玉ねぎ塩麹
| 1 | 1.米麹と塩を手でよくかき混ぜます。全体がしっとりしてきて手でぎゅっと握って固まるくらいが目安。 |  |
| 2 | 2.玉葱を刻んでグラインダーにかける |
| 3 | 3.煮沸消毒した容器に入れ、常温で1日1回かき混ぜながら1週間ほどで出来上がり。その後は冷蔵庫で保存してください。 |
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