ラカントすき焼のたれで！油淋鶏
310kcal（１人分）
中華の定番油淋鶏（ユーリンチー）をラカントすき焼のたれで。
投稿者：エリコクッキングサロン
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 400g | |
| 塩 | 少々 | |
| ペッパー（白） | 少々 | |
| 日本酒 | 小さじ2 | |
| たまご（衣用） | 1個 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| サラダ油 | 小さじ2 | |
| 揚げ油 (適量) |
200cc | |
| 白ねぎ | 20g | |
| しょうが | 10g | |
| ラカントすき焼のたれ | 大さじ2 | Ａ |
| 米酢（タマノイ酢） | 小さじ4 | Ａ |
| ごま油 | 小さじ4 | Ａ |
| キャベツ (レタス、キャベツなどの千切り) |
0.5玉 |
合計 1240kcal
簡単に油淋鶏のタレができます。
| 1 | 鶏もも肉は一枚のまま、余分な脂を除き、厚みを均一にする。塩、白コショウ、酒で下味を付ける。 |
| 2 | ①に卵を溶いて加え混ぜ、片栗粉、サラダ油を加えよく混ぜる。 揚げ油を１７０℃に熱したところに入れて、揚げる。最後は火を |
| 3 | 包丁で一口大に切り、付け合わせの野菜を敷いた皿に並べる。 |
| 4 | 白ねぎ、しょうが（皮をむく）をみじん切りにし、Aと合わせ、③にかける。 |
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