ネギ、ニラたっぷり麻婆豆腐
292kcal（１人分）
ネギ、ニラたっぷり麻婆豆腐
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こねぎ | 2束 | |
| にら | 1束 | |
| 豚ひき肉 | 150g | |
| 木綿豆腐 (木綿、絹お好みで) |
2丁 | |
| 鶏がらスープ (（顆粒）) |
大さじ1 | |
| 塩 | 1g | |
| 砂糖 | 小さじ2 | |
| こしょう (適量) |
少々 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| トウバンジャン | 小さじ1 | |
| テンメンジャン | 大さじ2 | |
| トウチジャン | 大さじ1 | |
| 片栗粉 (大さじ１の水で溶く) |
大さじ1 |
合計 1168kcal
| 1 | 小ネギとニラはみじん切りにします。 |  |
| 2 | フライパンに油を引いて、豚挽き肉を炒めます。 |  |
| 3 | 肉に火が通ったら、小ネギとニラを加えて炒めます。 |  |
| 4 | 野菜がしんなりしてきたら、水５００ｃｃを加えて煮立たせます。 |  |
| 5 | 豆腐は水切りをして、お好きな大きさに切っておきます。 |  |
| 6 | 煮立ったら、片栗粉以外の調味料を全ていれてもうひと煮立ちさせます。 |  |
| 7 | さらに、豆腐を加えてもうひと煮立ち。豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉を回しいれてひと混ぜし完成です。 |  |
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