えび丸ごとあんかけチャーハン
495kcal（１人分）
えび丸ごとあんかけチャーハン
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん (お茶碗１杯) |
1杯 | |
| くるまえび | 3尾 | |
| オクラ | 2本 | |
| たまご | 1個 | |
| 葉ねぎ | 1本 | |
| 水 (半カップ) |
0.5カップ | |
| だしの素 | 少々 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 片栗粉 (適量 水溶き片栗粉) |
少々 |
合計 495kcal
| 1 | オクラはさっとゆでて、切っておく。 |
| 2 | 卵は白身と黄身に分けて、ごはんと黄身を混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油をひいて、２．を炒める。途中でネギを加えて、塩・こしょうをする。 |
| 4 | ３．をお皿に移し、エビをサッと炒める。 |
| 5 | 鍋に水とだしの素を入れてあたため、エビとオクラを入れる。 |
| 6 | が通ったら、酒・しょうゆを入れて、白身を加え軽く混ぜて、水溶き片栗粉を入れ、火を止める。 |
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