ニラ麻婆でスタミナ・アップ
291kcal（１人分）
ニラを加えてスタミナ・アップ。風味とヘルシー度もアップです。ラー油と粗挽き黒コショウでピリッとアクセントをつけました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g | |
| 木綿豆腐 | 2丁 | |
| にら | 1.5束 | |
| しょうが (１かけ分 A) |
10g | |
| トウバンジャン (A) |
小さじ1 | |
| 味噌（赤） (A) |
大さじ2 | |
| 料理酒 (B) |
大さじ4 | |
| しょうゆ (B) |
大さじ4 | |
| 砂糖 (B) |
小さじ2 | |
| 塩 (B) |
少々 | |
| ペッパー（黒） (（粗挽き）多め B) |
0g | |
| ラー油 (B) |
少々 | |
| 鶏がらスープ | 小さじ1 | |
| 水 | 300cc | |
| 片栗粉 (C) |
大さじ1 | |
| 水 (C) |
大さじ2 | |
| ごま油 | 少々 |
合計 1164kcal
| 1 | トウフは水切りし、2ｃｍ角に切り、ニラは1ｃｍ長さに切ります。 |
| 2 | ゴマ油を熱して、ひき肉をほぐしながら炒め、Aを加えて炒め合わせます。 |
| 3 | 鶏ガラスープの素、水300ｃｃを加えて、煮立ったらアクを取り、B、トウフを 加えてひと煮します。 |
| 4 | Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ニラを加えてひと混ぜします。 |
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