マーラーカオ（中華蒸しパン）
167kcal（１人分）
コクある甘さでもちもちおいしい蒸しパン。砂糖使用量が多いけれどラカントSなら安心。混ぜて蒸すだけなのでとても簡単です。
投稿者：料理教室 楽食Chubo
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 50g | |
| ベーキングパウダー (小さじ1/4) |
小さじ0.25 | |
| 重曹 (小さじ1/4) |
小さじ0.25 | |
| たまご | 1個 | |
| ラカントS顆粒 (砂糖に代える場合は黒砂糖で。) |
大さじ5 | |
| 黒砂糖 | 大さじ1 | |
| バター | 10g | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 水 | 大さじ2 |
合計 501kcal
＊蒸籠でない蒸し器を使う場合は、水滴が落ちないようにフタの下にふきんをかけ、フタの上で留める。 ＊途中で蒸し器の水が足りなくならないよう、たっぷりの湯を沸かす。
| 1 | 薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、2回ふるう。 |
| 2 | バターは湯せんにかけるか電子レンジにかけて溶かし、サラダ油と合わせておく。 重曹と水を合わせて溶かす。 |
| 3 | ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐしたら、ラカントSと黒砂糖を一度に加えてよくすり混ぜる。 |
| 4 | 重曹を加えてさらに混ぜ、粉類を一度に加えてすくい上げるようにしながらさっくりと混ぜ合わせる。 |
| 5 | バターとサラダ油を加え、ゴムベラで底からすくい上げて天地を返すようにしながら混ぜ合せる。 |
| 6 | マフィン型3個に流し入れ、十分に蒸気の立った蒸し器に並べ入れて15分間蒸す。 |
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このレシピのバランス
