豆苗と豚レバーの炒め物
シャキシャキ感を残すために、豆苗を入れたら手早く炒めてください。
| 1 | レバーは１時間ほど牛乳に浸け、血抜きする。 |
| 2 | 豆苗は株から切り離し、半分の長さに切る。 |
| 3 | フライパンに油をひき、レバーの中まで火が通るまで弱火でじっくり焼く。 |
| 4 | レバーに火が通ったら豆苗を入れ３０秒ほど軽く炒め、オイスターソースで味をつける。 |
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このレシピのバランス
豆苗もあいそうですね！