中華風スープごはん
327kcal（１人分）
温かいごはんに中華風スープをかけて食べます。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 鶏がらスープ (顆粒) |
小さじ2 | |
| もも肉（鶏、生） | 70g | |
| たまねぎ (2分の1個) |
120g | |
| ごぼう (2本) |
50g | |
| にんじん (2分の1本) |
60g | |
| キャベツ (1枚) |
50g | |
| 青ねぎ | 20g | |
| しょうが | 1片 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| 塩 | 少量 | |
| こしょう | 少々 | |
| ごはん | 4杯 |
合計 1308kcal
朝ご飯なら、作り方2までを前日の夜にしておくと翌朝が楽です。
| 1 | ごぼうの土を落とし、ささがきにして水に5分ほどさらす。鶏肉を肉と皮に分け、皮を細かく切る。肉はいったん冷蔵庫に戻す。 |  |
| 2 | 鍋に水4カップと鶏がらスープの素、水を切ったごぼうを入れて加熱。沸騰したら鶏皮を加えて、蓋をせずに20分中火で煮る。 |  |
| 3 | 火を止めて、鍋に煮汁が何カップあるか計量する。煮汁に水を加えて3カップになるようにして、鍋に戻す。 |  |
| 4 | きゃべつと人参を小さめに切り、タマネギをみじん切りにする。青ネギを小口切りにする。 |  |
| 5 | 鍋にたまねぎ、にんじん、きゃべつを加え、再び加熱する。作り方1で冷蔵庫に取っておいた鶏もも肉（皮なし）を小さめに切る。 |
| 6 | 鍋が沸騰したら鶏肉を加え、鶏肉に火が通り野菜が柔らかくなるまで煮る。 |
| 7 | しょうがをおろす。しょうがとごま油を鍋に加えて混ぜ、火を止める。味を見てから、塩コショウで調える。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
