豚肉といんげんの塩麹オイスター炒め
230kcal（１人分）
豚肉といんげんを塩麹とオイスターソースでさっと炒めました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚かたロース | 100g | |
| さやいんげん | 60g | |
| たまねぎ | 70g | |
| エリンギ | 60g | |
| にんじん | 30g | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 塩麹 | 小さじ2 | |
| オイスターソース | 小さじ1 |
合計 460kcal
エリンギは手で裂いた方が味が乗りやすいのでお勧めです。
| 1 | 豚肉は食べやすい大きさにカットする。いんげんは端の硬いところを切って、３センチ程度に切る。 |
| 2 | 玉ねぎは薄切り、にんじんも薄切り、エリンギは手でさいておく。 |
| 3 | 温めたフライパンに油をひき、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。次に玉ねぎ、にんじんを入れる。 |
| 4 | 玉ねぎが透明になったら、エリンギ、いんげん、酒を入れて水分がなくなるまで炒める。 |
| 5 | 塩麹、オイスターソースを入れてひと混ぜして出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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