五目キムチ炒め
211kcal（１人分）
噛み応えのあるローカロリーのピリ辛キムチ炒めです。満腹感得られる一品です
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| キムチ | 80g | |
| 豚もも肉 (薄切り肉) |
100g | |
| れんこん | 100g | |
| にんじん(皮むき) | 60g | |
| エリンギ | 1本 | |
| にら | 40g | |
| 白ねぎ | 10cm | |
| しょうが | 4g | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| オイスターソース | 小さじ2 | |
| みりん（本みりん） | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| ごま（白） | 少々 |
合計 422kcal
にら・白ねぎ・キムチを加えたら手際よく、火を通し過ぎないように。
| 1 | キムチはザルに入れて自然に汁気をきっておく。 |
| 2 | 豚もも肉は３cm幅に切る。れんこんは、皮をむき半分に切ってから２～３mm厚さに切る。にんじんは短冊に切る。 |
| 3 | エリンギは半分にして短冊に、にらは４cm長さに、白ねぎは斜め薄切りに、しょうがはみじん切りにする。 |
| 4 | フライパンにごま油・しょうがを入れて火にかけ、豚肉を炒める。 |
| 5 | れんこん・にんじん・エリンギを加え蓋をし、中火弱で３分蒸し焼にする。にら・白ねぎ・キムチを加えて軽く炒める。 |
| 6 | 料理酒・オイスターソース・みりん・しょうゆを加えて炒め合わせたら、皿に盛ってごまをふる。 |
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