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五目キムチ炒め

五目キムチ炒め
211kcal(1人分)

噛み応えのあるローカロリーのピリ辛キムチ炒めです。満腹感得られる一品です


投稿日:
材料 
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食材名分量グループ
キムチ80g
豚もも肉
(薄切り肉)
100g
れんこん100g
にんじん(皮むき)60g
エリンギ1本
にら40g
白ねぎ10cm
しょうが4g
ごま油小さじ1
料理酒大さじ1
オイスターソース小さじ2
みりん(本みりん)小さじ1
しょうゆ小さじ1
ごま(白)少々
合計   422kcal
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調理のポイント

にら・白ねぎ・キムチを加えたら手際よく、火を通し過ぎないように。


1 キムチはザルに入れて自然に汁気をきっておく。
2 豚もも肉は3cm幅に切る。れんこんは、皮をむき半分に切ってから2~3mm厚さに切る。にんじんは短冊に切る。
3 エリンギは半分にして短冊に、にらは4cm長さに、白ねぎは斜め薄切りに、しょうがはみじん切りにする。
4 フライパンにごま油・しょうがを入れて火にかけ、豚肉を炒める。
5 れんこん・にんじん・エリンギを加え蓋をし、中火弱で3分蒸し焼にする。にら・白ねぎ・キムチを加えて軽く炒める。
6 料理酒・オイスターソース・みりん・しょうゆを加えて炒め合わせたら、皿に盛ってごまをふる。
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