ヘルシー☆海老トマトグラタン
234kcal（１人分）
チーズ不使用！チーズの代わりに豆腐を使ってカロリーダウン↓野菜をいっぱい使って食物繊維たっぷりの満腹グラタン。
投稿者：きてぃ★
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 100g | |
| ヨーグルト | 大さじ1 | |
| 白みそ | 小さじ2 | |
| レモン果汁 | 小さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| 剥きえび | 6尾 | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
| ブロッコリー | 0.5株 | |
| キャベツ | 200g | |
| コーン缶 | 30g | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| オリーブ油 | 小さじ1 | |
| トマト（缶詰） | 200g | |
| コンソメ（固形） | 1個 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| ペッパー（黒） | 少々 |
合計 468kcal
・焼いてもほとんど焦げ目はつきません。 ・豆腐から水分が出るので、味付けは少し濃いめにした方がいいと思います。
| 1 | ブロッコリーを小房に分け、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄くスライス、にんじんは1cm幅のいちょう切りにする。 |  |
| 2 | 鍋に湯を沸かし、ブロッコリーをさっと塩ゆでする。(※この時、湯は捨てずにお玉でブロッコリーを取り出す) |
| 3 | 海老は背わたがあれば取り除いておく。2の湯の中に酒を加え、海老を入れ、さっと湯がき、ザルあげする。 |
| 4 | フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを半分炒める。玉ねぎがしんなりと透明になったら取り出しておく。 |  |
| 5 | 4ににんじん、キャベツ、残りの玉ねぎを入れ軽く炒め、そこにトマト缶、コーン、水1/2を加える。中火で10分煮こむ。 |  |
| 6 | 5にブロッコリーと海老を加えて、コンソメ、塩こしょうで味を調える。水気が飛ぶまで煮込む。 |  |
| 7 | 豆腐、味噌、ヨーグルト、レモン汁、砂糖をフードプロセッサーにかける。 |  |
| 8 | 写真のようにトロッとするまで！ |  |
| 9 | 4で炒めた玉ねぎを耐熱皿に敷く。 |  |
| 10 | その上に、6→8の順にのせ、最後にブラックペッパーを振ってオーブントースターで5～10分焼く。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
ナイスアイデアですね！