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高きびのヘルシーコロッケ

高きびのヘルシーコロッケ
403kcal(1人分)

お肉を一切使わないコロッケです!高きびがお肉みたいになるので、ボリュームがある上にとってもヘルシーです!!


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材料 
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食材名分量グループ
きび
(高きび)
150g
250cc
たまねぎ1個
じゃがいも3個
サラダ油
(米サラダ油 必要量)
大さじ5
たまご1個
少々
こしょう少々
薄力粉(衣用)
(必要量)
大さじ4
パン粉(衣用)
(必要量)
大さじ4
プロセスチーズ30g
合計   1612kcal
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調理のポイント

黒米やもちきびを使って作ってもおいしいですよ。


1 高きびは30分ほど、ぬるま湯で浸水した後、15分間ザルに上げて水気をきる。
2 鍋に高きびと分量の水を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして15~20分炊き火を止めて10分蒸らします。
3 じゃが芋は適当な大きさに切り、茹でてつぶしてから冷ましておく。
4 玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで軽く炒める。
5 ボールに2~4を入れて混ぜ、塩コショーで味付けする。
6 プロセオスチーズはサイコロ型に切っておき、5のタネを丸めて中にチーズを入れる。
7 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で揚げれば、出来上がり!
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コメント(喜びの声など)

はるるさん 2011/12/12 09:43

タカキビって、本当にビーフっぽくなるから、驚きですよね~!!

inaさん 2012/01/09 13:07

もちもち系大好きなんで作ってみたいなあ。



このレシピのバランス

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