中華風★厚揚げ入り「鶏煮込みうどん」
575kcal（１人分）
大好きな鶏煮込みそばをアレンジして、厚揚げも入れて、中華麺じゃなくて おうどんにしてみました。
投稿者：さちくっかりー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| うどん（ゆで） | 2玉 | |
| 厚揚げ | 0.5枚 | Ａ |
| もも肉（鶏、生） (～0.5枚) |
0.25枚 | Ａ |
| 長ねぎ | 1本 | Ａ |
| 水 | 1000cc | Ｂ |
| 鶏がらスープ | 大さじ2 | Ｂ |
| 牛乳 | 大さじ2 | Ｂ |
| 紹興酒 | 大さじ1 | Ｂ |
| 豆みそ (ご家庭の味噌) |
小さじ1 | Ｂ |
| 塩 | 少々 | |
| トウバンジャン | 少々 |
合計 1150kcal
この煮込み麺を食べる時は、まず最初まんまのスープを楽しんで、後半、豆板醤をガンガン入れてパンチの効いた違う味を楽しみます。 牛乳は、入れると入れないでは大きく味が違います。是非入れてみて下さいね！
| 1 | ～下ごしらえ～厚揚げを食べやすい大きさに切り、熱湯をかけ油抜きをします。 |
| 2 | 鶏もも肉は黄色い脂身を取り除き、一口大に切っておきます。長ネギは斜め切りにしておきます。 |
| 3 | ～調理～Ｂを鍋に入れて、沸騰しかけたらＡの具材を入れて１５分以上煮ます。 |
| 4 | ３にうどんを入れて更に煮て、塩で味をととのえたら出来上がり。お好みで豆板醤を入れて頂きます。 |  |
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