中華風★ピリ辛「厚揚げ丼」
506kcal（１人分）
厚揚げとお野菜だけなのに、すごく美味しい！何入れてＯＫだけど、コレだけでも十分美味しいボリューミーな丼になります。
投稿者：さちくっかりー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 2杯 | |
| 厚揚げ | 1枚 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| ぶなしめじ | 1パック | |
| 生しいたけ (～３個) |
2個 | |
| 水 | 200cc | Ａ |
| オイスターソース | 大さじ1 | Ａ |
| 紹興酒 | 大さじ1 | Ａ |
| 砂糖 | 小さじ2 | Ａ |
| 鶏がらスープ | 小さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| トウバンジャン | 少々 | Ａ |
| しょうが | 2片 | Ａ |
| にんにく | 1片 | Ａ |
| 片栗粉 (水溶き) |
小さじ0.5 | |
| とうがらし (糸唐辛子) |
2g |
合計 1012kcal
ポイントは生姜。これは是非入れて下さいね！
| 1 | ～下ごしらえ～厚揚げに熱湯をかけ油抜きし、食べやすい大きさに切ります。長ネギは斜め切りにします。 |
| 2 | しめじの石づきを取って洗い、椎茸も同様に洗い細切りにします。生姜は千切りに、にんにくはみじん切りにします。 |
| 3 | フライパンか鍋にＡを全部入れ強火にかけ、ブツブツいってきたら具材を全部入れて中火で汁が半分くらいになるまで煮ます。 |
| 4 | 水溶き片栗粉でトロミをつけたら、器にご飯をもり、上にかけて、お好みで糸唐辛子を飾ります。 |
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