揚げ出し筍
両方食卓に出しちゃってもいいかもね。味の違う２品の内１品が、途中経過の産物だなんて！
| 1 | 筍を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。 |
| 2 | 中温～高温で周りがカリッとするまで揚げます。 |
| 3 | お鍋にめんつゆを天つゆ用に薄めて火にかけて、揚げたての筍を入れて一煮立ちしたら出来上がり！ |
| 4 | おつゆに入れる前のも食べてみました。これまたさっぱりしていて中々でございます。塩だけがいいと思います。 |  |
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