牛肉とパプリカのスパイシー炒め
276kcal（１人分）
スパイシーにたっぷりのお野菜と、炒め合わせました。スパイスの香り、辛みで、食欲を刺激する1品・・・。ご飯が進みます。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (薄切り) |
400g | |
| たまねぎ (新玉) |
1個 | |
| 赤パプリカ | 1個 | |
| アスパラガス (200ｇ) |
8本 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| しょうが (みじん切り大さじ１ A) |
10g | |
| にんにく (みじん切り A) |
1片 | |
| トウバンジャン (A) |
小さじ1 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (小さじ３ B) |
15g | |
| 料理酒 (B) |
大さじ3 | |
| オイスターソース (B) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (B) |
小さじ2 | |
| 五香粉 (B) |
小さじ1 | |
| こしょう (B) |
少々 |
合計 1104kcal
| 1 | 牛肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩、コショウをふります。玉ねぎ、パプリカは5mmのせん切りにします。 |
| 2 | アスパラは茹でるか、レンジで加熱して、5cm長さに切ります。 |
| 3 | フライパンにゴマ油とAの材料を入れて熱し、香りが立ったら①の牛肉を入れて炒めます。 |
| 4 | 肉の色が変わったら、玉ねぎ、パプリカを入れてさらに炒め、合わせたBの材料、アスパラも加えて、全体に炒め合わせます。 |
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