ロール白菜のクリーム煮♪ノンオイル中華
372kcal（１人分）
ロールキャベツのキャベツを、キャベツじゃなくて白菜でロール。中華風クリーム煮にしたお料理のご紹介です！
投稿者：さちくっかりー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| はくさい | 0.25株 | |
| ひき肉（鶏） (８０～１００ｇ位) |
90g | Ａ |
| 絹ごし豆腐 | 0.25丁 | Ａ |
| 長ねぎ (みじん切り) |
0.2本 | Ａ |
| 紹興酒 (お酒でもＯＫ) |
小さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| 鶏がらスープ | 小さじ0.5 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| にんじん(皮むき) | 0.25本 | |
| 生しいたけ | 5個 | |
| 牛乳 | 600cc | Ｂ |
| 鶏がらスープ | 大さじ1.5 | Ｂ |
| 紹興酒 (お酒でもＯＫ) |
大さじ1 | Ｂ |
| こしょう | 少々 | Ｂ |
| 片栗粉 (水溶き 必要量) |
大さじ1 |
合計 744kcal
巻く時、何枚か合わせて大きくして巻くと上手くいきます。 クルクルっと棒状にして、最後に横をグイグイ中に押し込みます。いつものロールキャベツより小さく出来ます。でも、巻くの大変そう・・・って時は・・・お団子にしちゃってね。
| 1 | 絹豆腐をキッチンペーパーに包んで電子レンジで２分チンして水切りします。 |
| 2 | 人参はスープに入れるのに可愛く切った時出た、切り落とし部分を、みじん切りにしてＡの仲間入りさせます。 |
| 3 | 椎茸も、４～５枚分は半分に切ってスープに、残りはみじん切りにしてＡの仲間入りさせます。 |
| 4 | 白菜は柔らかい所と固い所に分けて、柔らかい所はラップして２分くらいチン！固い所は短冊切りにしてスープに入れる用です。 |
| 5 | Ａをよく混ぜて、チンして柔らかくした白菜の葉っぱでロールキャベツの要領で巻きます。 |
| 6 | Ｂをお鍋に入れて沸騰したら、弱火にしてロール白菜＆スープに入れるお野菜（人参・椎茸・白菜）を入れて煮ます。 |
| 7 | 味を見て塩加減して、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がりです。 |
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