ねぎワンタン
154kcal（１人分）
ホントは教えたくないレシピなんですよねぇ・・・ でも、みんなに美味しく食べてもらえたらいいかな、って公表決意！
投稿者：さちくっかりー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ワンタンの皮 | 12枚 | |
| 豚ひき肉 | 40g | |
| 長ねぎ (外側白髪ネギ 内側みじん切り) |
8cm | |
| しょうが (みじん切り) |
10g | |
| 水 | 大さじ1 | Ａ |
| 片栗粉 | 小さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| 紹興酒 | 小さじ1 | Ａ |
| ごま油 | 小さじ1 | Ａ |
| 水 | 100cc | Ｂ |
| オイスターソース | 小さじ2 | Ｂ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ｂ |
| 鶏がらスープ | 小さじ1 | Ｂ |
| 紹興酒 (酒でもＯＫ) |
小さじ1 | Ｂ |
| 酢 | 小さじ0.5 | Ｂ |
| ペッパー（白） | 少々 | Ｂ |
| ネギ油 (無ければゴマ油でもＯＫ) |
少々 | Ｂ |
合計 308kcal
スープを薄目＆多目に作ればワンタン麺になります！ ワンタンの皮と具をセットして冷凍保存可能です。 ラップじゃなくて、容器に崩れないように入れておくといいですよ！
| 1 | 挽肉をＡの材料と合わせて練っておきます。 |
| 2 | ワンタンの真ん中にお肉を置いて、 お肉の周りに水をスーって塗って、三角をワザとずらして折ります。（写真下） |  |
| 3 | その両端にも水を付けて、 くっつけます。（写真上） |  |
| 4 | お湯を沸かして、少量の油と塩を入れて ワンタンを５分茹でます。 |
| 5 | 茹でてる間に隣りで、Ｂのスープ＆ネギのみじん切り＆生姜のみじん切りを、お鍋に入れて火にかけます。 |
| 6 | 出来上がったワンタンを穴あきお玉などで取り、スープをかけて白髪ネギを飾って頂きます。お好みでラー油などかけて召し上がって |
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