タケノコの中華風炊き込みごはん
545kcal（１人分）
★生姜風味の春メニュー★ごはんは、おこわのようにモチッと感を出したかったので、ちょっとだけもち米を使いました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ（精白米） | 2合 | |
| もち米 | 1合 | |
| もも肉（鶏、生） | 100g | |
| たけのこ（ゆで） | 150g | |
| 干ししいたけ | 100g | |
| 長ねぎ (みじん切り) |
0.5本 | |
| しょうが (みじん切り) |
1片 | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| 水 | 560cc | |
| 鶏がらスープ (素（顆粒）A) |
小さじ2 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ3 | |
| 塩 (A) |
小さじ0.5 | |
| 料理酒 (A) |
大さじ3 | |
| 万能ねぎ (適宜) |
1g |
合計 2180kcal
| 1 | お米とモチ米は、炊く30前に合わせてといで、ザルに上げておきます。 |
| 2 | タケノコは1cm角、鶏肉は小さく切ります。シイタケは石づきを落として、1cm角に切ります。 |
| 3 | フライパンにゴマ油を熱し、ネギとショウガを入れて炒め、香りが出たら2の鶏肉、タケノコ、シイタケを入れてよく炒め、 |
| 4 | １のお米を加えて、さらに炒め、Aで味付けします。 |
| 5 | 炊飯器に4を入れ、水560ｃｃを加えて、普通に炊きます。 |
| 6 | 炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、万能ネギを散らします。 |
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