正しく簡単に出来る「青椒牛肉絲」
174kcal（１人分）
具は湯通しして、ソースを混ぜて、一気に混ぜるだけの本格的なやり方。でも、これが１番簡単で絶対に失敗しないんです！
投稿者：さちくっかりー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (細切り) |
200g | |
| ピーマン (2～3個 細切り) |
3個 | |
| にんにく (みじん切り) |
2g | |
| とうがらし (輪切り) |
2本 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | Ａ |
| 片栗粉 | 小さじ1 | Ａ |
| 料理酒 | 小さじ1 | Ａ |
| ごま油 | 小さじ1 | Ａ |
| 水 | 小さじ1 | Ａ |
| オイスターソース | 大さじ1 | Ｂ |
| 砂糖 | 小さじ0.5 | Ｂ |
| 片栗粉 | 小さじ1 | Ｂ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ｂ |
| 紹興酒 | 小さじ1 | Ｂ |
| こしょう (2ふり) |
少量 | Ｂ |
| 五香粉 (1ふり) |
少量 | Ｂ |
合計 522kcal
豚肉でも勿論ＯＫです！たけのこ入れてもいいです！ 下味を付けて湯通ししておくのがポイントです！ 湯通しまでしておいて、食べる時に一気に炒めればいいですから、絶妙のタイミングでサーブ出来ますよ！
| 1 | 牛肉をＡの牛肉の漬け汁に付けて、モミモミくちゃくちゃします。（漬け置かないでＯＫです） |
| 2 | 中華鍋（フライパン）にお湯をわかして、モミモミした牛肉と、ピーマンを湯通しします。 |
| 3 | 牛肉とピーマンをザルにあげて、同じフライパンをキッチンペーパーでサッとふいて・・・ |
| 4 | ここから一気です！（１分かからないかも！） そこに油（入れる人は、にんにく・唐辛子）を入れます。 |
| 5 | ザルにあげた牛肉とピーマンを入れて、即Ｂのソースを入れて混ざれば出来上がり！ |
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