チーズトッポギのアーモンドジェノベーゼ
- kcal（１人分）
チーズの入ったトッポギと言うことなのでチーズに合う＆ちょっと韓国料理とかけ離れたシーズニングで調理しました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| トッポギ | 100g | |
| バジル（生） (茎を取り除いた葉の部分だけ) |
30g | |
| アーモンド（乾） | 20g | |
| にんにく (1/2片) |
0.5片 | |
| オリーブ油 (1/2カップ) |
0.5カップ | |
| パルメザンチーズ | 大さじ4 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| ペッパー（黒） | 少々 |
合計 - kcal
ジェノベーゼは、回し過ぎると熱でバジルの色と風味が落ちるので気をつけてね。
| 1 | 【ジェノベーゼ】下準備：アーモンドはラップをかけずに３０秒レンチンし、粗熱をとっておく。 |  |
| 2 | フープロ（FP）にアーモンド、にんにくを入れて、ペースト状になるまでかき混ぜます。 |  |
| 3 | そこへ太い茎を除いたバジルを加えて、なめらかになるまで撹拌しましょう。 |  |
| 4 | オリーブ油を加えて全体を合わせたら下ごしらえは完了。 |  |
| 5 | ホントはもっとなめらかに～。 |  |
| 6 | 必要な分量だけボールにとって、それに合わせた分量のチーズ・塩・こしょうを加えましょう。 |  |
| 7 | 【トッポギ】トッポギを水洗いして１００ｃｃの水と一緒に３～４分茹でます。 |  |
| 8 | 茹であがり！ 中にチーズが入っています。ちくわみたい＾＾ |  |
| 9 | これにペーストを絡めて好みでオイルを回しかければは完成です～。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
