豆腐と豚バラ肉のオイスターソース煮
495kcal（１人分）
見切り品の絹ごし豆腐が、なんと二つで５８円！賞味期限間近の豆腐。おいしいうちに食べちゃいましょう。
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 2丁 | |
| 豚こま切れ | 150g | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| しょうが（おろし） (ひとかけ分) |
0g | |
| 水 | 300cc | Ａ |
| オイスターソース | 大さじ2 | Ａ |
| 日本酒 | 大さじ2 | Ａ |
| ウェイパー (大さじ1と1/2) |
22.5g | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| ペッパー（白） | 少々 | Ａ |
| 鷹の爪 | 1本 | Ａ |
| 片栗粉 (水溶き片栗粉) |
少々 | |
| ごま油 | 大さじ1 |
合計 990kcal
| 1 | 下準備①：豆腐はさいの目に切り、水切りをしておく。 |
| 2 | 下準備②：肉は「酒大１」、「塩小１/２」（分量外）を揉みこみ、ネギは厚めのみじん切りにする。 |
| 3 | 豆腐を水切りしてザルにあげておきます。時間がなかったので、お湯で茹でる方式にしました。 |  |
| 4 | ごま油を熱したらネギ半量としょうがを加え、香りが立つまで弱火にかけます。 |  |
| 5 | 良い香りがしてきたら肉を投入！ |  |
| 6 | 色が変わるまでしっかり炒めます。豚のネギ塩焼き♪ このままでもおいしそう～！ |  |
| 7 | そこへ水切りしておいた豆腐と（A）の調味料を加えて煮込みます。 |  |
| 8 | 豆腐にしっかり火が入ったら、残りのネギと水溶き片栗粉を入れて、ひと煮立ちさせたら完成です。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
