野菜たっぷり中華スープ
213kcal（１人分）
さて今日は、「野菜たっぷり中華スープ」をご紹介！前出の食材４つで たけのこシュウマイ とも 相性ばっちりなスープです☆
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚こま切れ | 50g | |
| にんじん | 50g | |
| たけのこ（ゆで） | 50g | |
| チンゲンサイ | 1株 | |
| きくらげ（乾） (ひとつまみ) |
0g | |
| たまご | 2個 | |
| 水 | 800cc | |
| ウェイパー (大さじ1/2～1) |
大さじ0.5 | |
| オイスターソース | 大さじ1 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| しょうゆ (小さじ1/2) |
小さじ0.5 | |
| しょうが（おろし） | 少々 | |
| 塩 | 少々 | |
| 砂糖 | 少々 | |
| ペッパー（白） | 少々 |
合計 426kcal
豚こま肉に酒・塩をしておくと、抜群にうまみが増します～！辛いのがお好きな方は、ぜひラー油をかけてみてください。春雨、ワンタン、餃子などを加えると、お腹いっぱーいなランチにもなります♪
| 1 | 下準備①：豚こま肉は一口大に切り、酒大１、塩小１/２（分量外）を揉み込んでおく。 |  |
| 2 | 下準備②：人参、たけのこは薄切り、きくらげは一口大、チンゲン菜は芯と葉に分けて食べやすい大きさにカットする。 |  |
| 3 | 鍋に水を沸かし、まずはこま肉を投入。 |  |
| 4 | 肉に軽く火が通ったら、次は野菜等（チンゲン菜は芯のみ）を加え、灰汁をひきながらひと煮立ちさせます。 |  |
| 5 | 調味料を加えて、材料が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。 |  |
| 6 | 最後にチンゲン菜の葉、溶き卵を入れて |  |
| 7 | 卵に火が入れば完成です。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
