暑い日に酸辛湯
467kcal（１人分）
かなり美味しく出来上がりました！＾＾
投稿者：ui.vege
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ばら肉 (切り落とし) |
200g | |
| たけのこ（ゆで） | 1本 | |
| にんじん(皮むき) | 1本 | |
| きくらげ（乾） (5枚分) |
20g | |
| たまご | 2g | |
| 中華スープ (韓国出汁顆粒) |
小さじ1 | |
| ウェイパー | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| トウバンジャン | 大さじ1 | |
| 黒酢 | 50cc | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ0.5 | |
| にんにく（おろし） | 小さじ1 |
合計 1401kcal
生の木くらげが売っていたのでスープに入れてみました。コリコリ食感が美味しかったです。木くらげがない場合は干し椎茸を入れても美味しいかも！(≧艸≦*)
| 1 | 筍、ニンジン、木くらげ、豚肉は細く食べやすい長さに切る。鍋にごま油・摩り下ろしたニンニクを入れて香りを出す。 |
| 2 | 香りが出たら豚肉を入れ炒め豆板醤を加えて炒める。次に野菜を加えて炒め鍋に水を５カップ入れ蓋をし中火で１０分ほど煮る。 |
| 3 | １０分経ったら蓋を開け酒・韓国出汁・ウェイパーを入れる。味を見ながら醤油で整える。 |
| 4 | 味が整ったら酢を加える。様子を見ながらお好みで調整し酸味と辛味がちょうどよくなったら、よく溶いた鶏卵を回し入れる。 |
| 5 | 鶏卵に火が通ったら弱火にして水で溶いた片栗粉を加えろみをつけて出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
