
中華デザート『杏仁豆腐』とラカントSの相性が抜群です。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 粉寒天 (小さじ1/2) |
2.5g | |
| 水 | 100cc | |
| ラカントS顆粒 | 40g | |
| 牛乳 | 200cc | |
| アーモンドエッセンス | 少々 | |
| 水 | 100cc | |
| ラカントS顆粒 | 30g | |
| いちご | 15g | |
| パイナップル | 15g | |
| キウイ | 15g |
| 1 | 小鍋に寒天、水、ラカントSを入れ、混ぜながらゆっくり煮溶かす。 |
| 2 | 沸騰したら2分程煮つめて火を止め、牛乳、アーモンドエッセンスを加え、よく混ぜたらこす。 |
| 3 | ガラスの器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 4 | 鍋に水とラカントSを入れ、煮溶かしてシロップをつくり、固まった(3)にかける。 |
| 5 | 果物は5mm角に切り、盛り付ける。 |

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