余り野菜でラタトゥイユ♪
258kcal（１人分）
いつも沢山作ってちょこっと添えたり、パスタに入れたりしてます！
投稿者：ui.vege
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| アスパラガス | 4本 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| ズッキーニ | 1本 | |
| なす | 1本 | |
| カリフラワー | 0.5株 | |
| 黄パプリカ | 0.5個 | |
| 赤パプリカ | 0.5個 | |
| ベーコン | 4枚 | |
| トマト（缶詰） | 1缶 | |
| ワイン（赤） | 50cc | |
| オレガノ | 少々 | |
| バジル（乾） | 少々 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| にんにく | 1片 | |
| ローリエ | 1枚 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
合計 774kcal
今回は硬い野菜が入ってないのですぐに火が通りました♪なんの野菜を入れても美味しいですよ～♪
| 1 | 野菜はそれぞれ適度な大きさに切る。 |
| 2 | 厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク、ローリエを入れて熱する。 |
| 3 | 香りが出たら切ったベーコンを入れ炒める。 |
| 4 | 次に野菜を入れて塩・胡椒しよく炒める。 |
| 5 | 全体に火が通ったらワインを入れて、トマト缶を加えて香草を入れ蓋をして弱火でコトコト煮込む。 |
| 6 | 15分位たったら蓋を開けて様子を見ながら煮詰める。 |
| 7 | ある程度煮詰まったら火を消して冷ます。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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