かぼちゃのモンブラン
51kcal（１人分）
いつもの素材で変身デザート
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スポンジケーキ (6㎝）8枚) |
40g | |
| かぼちゃ (ゆで) |
265g | |
| 牛乳 | 20cc | |
| ラム（酒） | 小さじ1 | |
| 水 | 200cc | |
| ラカントS顆粒 | 150g | |
| かぼちゃの皮 (適宜) |
1g | |
| アーモンド（乾） (ダイス）少々) |
3g |
合計 408kcal
栄養価計算のシロップは65％摂取で計算しています。かぼちゃは電子レンジで加熱してもよいです。さつまいもで代用しても美味しいです。
| 1 | かぼちゃは皮をむき、蒸す。かぼちゃの皮はせん切りにしてさっとゆでる。 |
| 2 | かぼちゃは裏ごして、ボウルにいれ牛乳とラム酒をいれてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。 |
| 3 | 塗り用のシロップの材料は鍋に入れ沸騰させ、冷ましておく。 |
| 4 | スポンジは6cmの抜き型で抜いておく。 |
| 5 | アルミカップに入れたスポンジにシロップを刷毛で打ち、 |
| 6 | モンブラン用の口金をつけた絞り袋に入れたかぼちゃを絞り、かぼちゃの皮を飾り、ローストしたアーモンドをふる。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
