昆布巻き
91kcal（１人分）
昆布巻きに使うコンブは「養老昆布」と書いて「よろこぶ」と読ませました。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こんぶ (だし昆布) |
20g | |
| かんぴょう | 15g | |
| 塩 | 少々 | |
| もも肉（鶏、生） | 100g | |
| ごぼう | 50g | |
| にんじん | 50g | |
| 酢 | 大さじ1 | |
| しょうゆ（薄口） | 大さじ4 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 |
合計 364kcal
古くは広布（ヒロメ）と呼んで、ヒロメとコンブで喜びを広めるという意味もあります。
| 1 | 昆布はふきんで軽く拭いて、30分ほど水につけて戻す。（戻し汁はとっておく） |
| 2 | かんぴょうは水につけて戻したあと、塩でもみ、よく洗い流す。 |
| 3 | 鶏肉は昆布の幅に合わせて細長く切り分ける。 |
| 4 | ごぼう、にんじんの長さは昆布の幅に合わせて切り、その後角切りにする。 |
| 5 | 昆布を広げその上に鶏肉、ごぼう、にんじんを並べて巻きかんぴょうで結ぶ。 |
| 6 | 鍋に昆布を並べ、昆布の戻し汁にだし汁を加えて4カップにして加え、やわらかくなるまで煮る。 |
| 7 | 酢、しょうゆ、ラカントＳを加え、煮含める。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
