紅白なます
20kcal（１人分）
お祝いの水引きをかたどったものです。色の白い大根は清らかな生活を願って食べます。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大根 | 80g | |
| にんじん | 50g | |
| だし汁 (合わせ酢) |
大さじ3 | |
| 酢 (合わせ酢) |
大さじ3 | |
| ラカントS顆粒 (合わせ酢) |
大さじ2 | |
| しょうゆ（薄口） (合わせ酢) |
小さじ1 | |
| ゆず | 1個 |
合計 80kcal
また、大地に根をはるので、家の土台がしっかりして栄えるとも言われています。
| 1 | 大根は5センチの長さに切って厚めに皮をむき縦維に沿って2ミリ厚さの薄切りにして、細いせん切りにする。 |
| 2 | にんじんも同様にせん切りにする。 |
| 3 | ボウルに大根と塩を入れ軽くもんでしんなりさせ、にんじんを加え、更にもむ。 |
| 4 | 10分位おいて水気が出れば、しっかり絞る。 |
| 5 | 合わせ酢の材料を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止め、そのまま冷まし、ゆず汁を加える。 |
| 6 | 大根とにんじんを合わせてよくまぜ、合わせ酢を回しかけて和え、しばらくおいて味をなじませる。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
