酢の物が食べたくてちょっこっとおつまみに!アオヤギを酢味噌で和えただけ~!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
あおやぎ (少量1パック) |
1個 | |
わかめ | 20g | |
味噌(豆) | 小さじ2 | |
砂糖 | 小さじ1 | |
酢 (お好みで) |
大さじ1 | |
かいわれ大根 (無くてもOK) |
10g |
1 | アオヤギは酒で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を拭きワカメは乾燥の場合は水で戻しておく。 |
2 | すり鉢に味噌、砂糖、酢を入れてよく混ぜる。砂糖のザラザラがなくなるまで。 |
3 | 酢味噌の中にアオヤギ、ワカメを入れて味噌が絡むまで和える。最後にカイワレを飾って出来上がり。 |
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