菜の花とモヤシのオープンオムレツ
焼きあがったらお皿をフライパンにかぶせてひっくり返すときれいに取れます♪
| 1 | モヤシは水につけておく。菜の花はサッと茹でて食べやすい長さに切る。 |
| 2 | フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク1ヶ入れて香りを出す。 |
| 3 | モヤシを炒め、菜の花を入れて塩・胡椒をしてサッと炒める。 |
| 4 | 卵3個をボウルに溶いて塩少々入れてフライパンに流し込む。 |
| 5 | 中火で焼き、周りが固まってきたら箸で少し混ぜる。あとは蓋をして弱火で焼く。 |
| 6 | 卵の上が少し半熟で全体が固まったら火を消して蒸す。 |
このレシピのバランス
