和風 | 魚介・海藻のおかず

蛤と菜の花のひな祭り煮びたし

蛤と菜の花のひな祭り煮びたし
86kcal(1人分)

ひな祭りとその後☆余った蛤と菜の花はササッと煮ましょう!


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材料 
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食材名分量グループ
はまぐり250g
菜の花80g
めんつゆ(三倍濃厚)大さじ1
料理酒大さじ2
1.5カップ
合計   172kcal
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調理のポイント

菜の花は沸騰したら弱火にして1分くらいでOKです!


1 蛤は砂抜きしておく、菜の花は水洗いして、食べやすい大きさに切っておく。 
2 小鍋に蛤とお酒を入れ、ふたをする。中弱火で蛤が口を開けるまで蒸す。
3 「2」に菜の花、めんつゆ、水を追加。菜の花に火が通るまでサッと煮れば完成!
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