チキンのハーブ塩グリルの味付けでえびを調理、しかもサクサクのパリパリ!
低めの油でジュワっと水分が出るようにじっくり揚げましょう!
1 | えびは背を開いて背わたを取り、尾の先を包丁で切り落として、水をしぼり出しておく。 |
2 | 「1」の上にラップを乗せ、棒で叩いてえびを薄く伸ばす。 |
3 | よく洗った「2」をボウルに入れ、ハーブ塩とお酒を追加、もみこんで10分ほど置いておく。 |
4 | 「3」にまんべんなく片栗粉を付け、160℃の油で、じっくりパリパリになるまで揚げれば完成! |
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