えびとブロッコリーのひな祭り寿司
571kcal（１人分）
柚子こしょうの量は、少なめにすると爽やかな風味で、多いとピリカラ大人の味。この辺りはみなさんお好みでどうぞ。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| えび | 4尾 | |
| ブロッコリー | 20g | |
| たまご (必要量) |
20g | |
| ごはん | 200g | |
| すし酢 (必要量200gの酢飯を作ってお) |
小さじ1.5 | |
| マヨネーズ | 小さじ3 | Ａ |
| だし汁 | 小さじ0.5 | Ａ |
| 柚子こしょう | 少々 | Ａ |
| 塩 | 少量 | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
合計 571kcal
ブロッコリーは芯を取って、細かくほぐしておきましょう！
| 1 | えびは片栗粉と塩をふってよく揉んでから水洗い。背わたを取って塩ゆでにしておく。 |
| 2 | ブロッコリーは塩をひとつまみ入れたお湯で、1分30秒～2分ほどゆでる。 |
| 3 | 酢めしを盛りつけ、錦糸卵、ブロッコリー、えびの順にのせ、Aを合わせた＜ソース＞をかけて完成！ |
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