マリネというか酢漬けというか、ピクルス感覚で頂けます!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
アスパラガス (グリーンアスパラ) |
2本 | |
しょうゆ | 小さじ1 | A |
サラダ油 | 大さじ1 | A |
水 | 大さじ1 | A |
ちょうじ (市販のクローブ2粒) |
2g | A |
黒酢 | 大さじ1 | A |
ペッパー(黒) | 少々 | A |
1 | アスパラは塩をひとつまみ入れたお湯で2分茹でる。熱いうちに1/4くらにカットしておく。 |
2 | 「1」をAを合わせた<マリネ液>に浸して常温で置いておく。 |
3 | 30分~1時間置いたら完成! |
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