コラーゲン補強！牛筋のとろとろ煮込み
1029kcal（１人分）
弱火でコトコトと煮込んだので、とろとろ～の牛筋になりました。煮込み最中、味見がてらのつまみ食いが止まりません
投稿者：Zen kitchen
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛すじ | 800g | |
| 大根 | 0.5本 | |
| にんじん (（乱切り）) |
1本 | |
| たまねぎ (（薄切り）) |
1個 | |
| にんにく | 1片 | |
| しょうゆ | 150cc | |
| 料理酒 | 150cc | |
| 砂糖 | 0.7カップ | |
| だしの素 | 大さじ1 |
合計 4116kcal
お好みの味の濃さは、煮込み時間で調整してみてください。 仕上げに七味、刻みネギをかけて下さい。
| 1 | 大根、牛筋肉では下湯でしておく（大根が７割火が通るくらい） |
| 2 | 鍋に油少々ひき、にんにくを炒めて香りがでたら、牛筋肉、大根、にんじん、玉ねぎを入れて軽く炒める。 |
| 3 | 玉ねぎが透き通ったら、水をひたひたになるくらい入れて（煮込み用調味料）を入れて弱火で煮込む。 |
| 4 | 煮汁が半分くらいになれば完成！ 家では、ごく弱火で1時間半ほど煮込みました。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
美味しそう♪
にんにくが食欲そそりますね！
inaさんへ＞
ありがとうございます。
にんにくが結構ポイントですね♪寒くなってくると煮込み料理が恋しくなってきますよね、。(o^∇^o)ノ