豚肉の紅茶煮
707kcal（１人分）
母の味とおっしゃっていただく方が結構いらっしゃいました～(*^▽^*)
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ロース（生） (ブロックのもの) |
800g | |
| 紅茶（茶葉） (1パック) |
0g | |
| 長ねぎ (白い部分 トッピング用) |
1本 | |
| 長ねぎ (青い部分 なくてもよい) |
1本 | |
| しょうが (なくてもよい) |
1片 | |
| しょうゆ | 200cc | Ａ |
| みりん（本みりん） | 200cc | Ａ |
| 酢 | 50cc | Ａ |
| しょうが（おろし） (お好みで) |
少々 | Ａ |
| にんにく（おろし） (お好みで) |
少々 | Ａ |
合計 2828kcal
味付けはぜひ、親しんだ味へアレンジなさってくださいね。ベースのヒントとしていただければ嬉しいです♪角煮とは違ってしっかりした歯ごたえですので、薄くスライスしてお召し上がりください～♪
| 1 | 『下準備』 ティーバッグの持つところの紙を外しておく。タレ（Ａ）の材料を合わせておく。 |
| 2 | 鍋にたっぷりの水を入れ、豚ロース、紅茶バッグと、あればネギの青い部分、生姜を加えて強火にかける。 |  |
| 3 | 沸騰してきたら弱火に落とし、こまめにアクを引きながら１～２時間くらい煮る。 （肉が湯から出ないように注意） |  |
| 4 | 鍋から肉を引き上げて、熱いうちにタレに４～５時間、できれば１晩漬け込む。 |  |
| 5 | できあがったら薄くスライスし、白髪ねぎをのせる。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
