新玉ねぎで 簡単オニオングラタンスープ
176kcal（１人分）
新玉ねぎで簡単オニオングラタンスープ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまねぎ | 1個 | |
| バター | 10g | |
| 塩 | 少量 | |
| コンソメ（顆粒） | 8g | |
| 湯 | 600cc | |
| 薄力粉(小麦粉) | 小さじ2 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| パルメザンチーズ | 小さじ2 | |
| 食パン | 0.5枚（6枚切り） | |
| とろけるチーズ | 1枚 | |
| パセリ（乾） | 1g |
合計 352kcal
| 1 | 玉ねぎは、繊維にそって厚さ1～2mmスライスにする。 |
| 2 | 鍋にバターを入れ、1の玉ねぎ、塩を入れ蓋をして弱火で10分程蒸す。 |
| 3 | 2の蓋をとって、焼色をつけながら、玉ねぎがあめ色になるまでじっくり炒める。 |
| 4 | 玉ねぎが濃い茶色になたら、コンソメスープを玉ねぎが浸るくらい入れ更に炒め玉ねぎがとろりとしたら薄力粉を加えなじませる。 |
| 5 | 4に残りのコンソメスープを加え、塩こしょう、粉チーズで味を調える。耐熱性の器に盛る。 |
| 6 | 食パンは1枚を4等分にし、トースターで表面に焼色がつくくらいまで焼き、 スープの上にのせ更にとろけるチーズをトッピング |
| 7 | 220℃のオーブンで10分ほど、チーズがとけて、軽く焼き色がつくくらいまで焼く。焼けたら、パセリをトッピング。 |
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このレシピのバランス
新玉が甘くておいしそう！