ファイバージャムを使って、かわいいロールケーキの完成です。生地がフワフワですよ~!!27×20.5板 8人
食材名 | 分量 | グループ |
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薄力粉(小麦粉) (ロール生地) |
60g | |
ベーキングパウダー (ロール生地) |
小さじ1 | |
たまご (ロール生地) |
3個 | |
サラダ油 (ロール生地) |
大さじ1 | |
ラカントS顆粒 (ロール生地) |
30g | |
砂糖 (ロール生地) |
30g | |
ヨーグルト (無糖 クリーム) |
500g | |
ラカントファイバージャム (40g)ブルーベリー クリーム) |
大さじ2 | |
粉糖 (クリーム) |
少々 | |
ブルーベリー (適宜) |
10g |
栄養計算は8等分にした内の1個の計算です。
1 | ざるにキッチンペーパーをひいて、無糖ヨーグルトの水気をきるためにこす。オーブン予熱200℃。 |
2 | ボールに卵白をいれて泡立てる。別のボールに卵黄とサラダ油とラカントSを入れて混ぜる。 |
3 | 卵白が泡立ったら混ざった卵黄を入れ、ざっくり混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながらざっくり混ぜる。 |
4 | 天板にオーブンシートをひいて(3)を流しいれ、空気を抜くために、ポンポンと2,3回天板を落とす。 |
5 | 200℃のオーブンに入れ10分焼く。 |
6 | 冷めたら、こしておいたヨーグルト、ファイバージャムを塗って巻き、冷蔵庫でねかせる。 |
7 | 最後に粉糖をかけて、飾り付けをしてできあがり。 |
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