れんこんのピカタホットトマトツナソース
258kcal（１人分）
れんこんのピカタホットトマトツナソース
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| れんこん | 80g | |
| たまご | 2個 | |
| バジル（生） | 2枚 | |
| パルメザンチーズ | 小さじ2 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| バター | 5g | |
| オリーブ油 | 小さじ1 | |
| ツナ缶（油漬） | 50g | |
| ホールトマト | 160g | |
| レッドペッパー | 少々 | |
| カレー粉 | 少々 | |
| 塩こしょう | 少々 |
合計 516kcal
| 1 | んこんは皮をむいて、スライスし、水にさらしておく。卵、バジルみじん切り、粉チーズ、塩こしょうAを混ぜ、衣をつくる。 |
| 2 | ①のれんこんの水気をとって、表面に軽く分量外の塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。 |
| 3 | ライパンに、バター、ピュアオリーブオイルをしいて、②のれんこんに①の衣をからめ、両面を中～弱火でじっくりと焼く。 |
| 4 | 別のフライパンに軽く油切りしたツナを入れ、炒める。 |
| 5 | 香りが出てきたら、ホールトマトを手でつぶしながら加え、レッドペッパー、カレー粉、塩こしょうBで味付け。 |
| 6 | ③のれんこんピカタと⑤のソースを盛り付ける。 |
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このレシピのバランス
れんこん好きだけど、この食べかた新鮮！