
いつものお寿司とは違った洋風スタイルで。普段は使わないような食材でとっても新鮮です。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ(精白米) | 320g | |
| ぶどう酢 (合わせ酢) |
大さじ3 | |
| ラカントS顆粒 (合わせ酢) |
大さじ3 | |
| アスパラガス | 80g | |
| えび | 120g | |
| サーモン | 160g | |
| スイートコーン(ベビーコーン) | 60g | |
| マッシュルーム | 40g | |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 1 | 合わせ酢の材料を耐熱容器に入れ、電子レンジ等で温めて溶かす。 |
| 2 | 米は洗って浸水し、固めに炊き上げる。 |
| 3 | ごはんが熱い内にボールに入れる。合わせ酢も入れ、木べらで切るように混ぜる。(この時、大さじ1杯分残す) |
| 4 | アスパラ、エビは軽く塩ゆでして、食べやすい大きさに着る。 |
| 5 | マッシュルームはスライスする。 |
| 6 | 残した合わせ酢としょうゆを混ぜる。 |
| 7 | 酢飯に具材をもりつけ、最後に(6)をかけて出来上がり。 |

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