レモンケーキ
185kcal（１人分）
レモンのシロップ漬けを使った、甘酸っぱさがとてもさわやかなケーキです。パウンドケーキ型 6人
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| レモン (100ｇ）レモンのシロップ漬け) |
1個 | |
| ラカントS顆粒 (レモンのシロップ漬け) |
50g | |
| バター | 80g | |
| ラカントS顆粒 | 70g | |
| たまご (100ｇ) |
2個 | |
| レモン果汁 (1/4個分) |
少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 70g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
合計 1110kcal
シロップもすべてラカントで低カロリーに仕上げています。
| 1 | シロップ漬けを作る。適当な瓶にレモンを薄くスライスしたものと、ラカントS液状を入れて、一晩置く。 |
| 2 | ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練る。ラカントSを加えてよく混ぜる。 |
| 3 | 卵を卵黄と卵白に分け、（１）に卵黄とレモン汁を加える。 |
| 4 | 別のボールで卵白を泡立てて、メレンゲを作る。 |
| 5 | （２）に振るった薄力粉とベーキングパウダーを加え、混ぜる。 |
| 6 | シロップ漬けを30g計りとり、荒く切り、混ぜる。 |
| 7 | さらに、泡立てたメレンゲを加えてさっくりと混ぜる。 |
| 8 | 型に入れ、最後にシロップ漬けを上に重ねて、180℃のオーブンで30分焼く。 |
このレシピのバランス
