キャベツロール寿司
- kcal（１人分）
キャベツロール寿司
投稿者：サラヤ株式会社
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| キャベツ (大きめの葉360ｇ) |
6枚 | |
| ごはん (かために炊いたもの) |
450g | |
| 米酢 (A) |
大さじ1.5 | |
| ラカントS顆粒 (A) |
大さじ2 | |
| リソルト (A) |
小さじ0.5 | |
| ごま（煎り） (A) |
大さじ1.33 | |
| たまご (A) |
2個 | |
| だし汁 (B) |
大さじ1.33 | |
| リソルト (B) |
小さじ0.12 | |
| しょうゆ (弱 B) |
小さじ0.33 | |
| サラダ油 (B) |
小さじ0.5 | |
| かにかまぼこ | 42g | |
| きゅうり | 60g | |
| マヨネーズ | 大さじ1 | |
| しその葉 | 12枚 |
合計 - kcal
| 1 | 温かいご飯に合わせておいたＡを混ぜ合わせ、うちわなどで扇ぎながらよくかき混ぜる。 |
| 2 | キャベツは破れないように一枚ずつはがし、芯の硬い部分は厚さが均一になるよう、両面そぎ落としておく。 |
| 3 | 沸騰した湯で５分ほど茹でる。 |
| 4 | 卵を溶きほぐし、Ｂを入れてよく混ぜ合わせ、出し巻き卵を焼いて棒状に切る（１人分１/６本）。 |
| 5 | きゅうりは棒状に切る。かにかまぼこは縦半分にする。 |
| 6 | 水気を切った（２）のキャベツを広げ、巻き寿司のように（１）のごはんを平らにのせ、 |
| 7 | 中心に（４）、（５）をのせてマヨネーズを細くしぼり出し、ロールキャベツのように巻く。 |
| 8 | （５）を長さ半分に切り、側面にしその葉を巻いて盛り付ける。 |
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