帆立のカルパッチョ・キャロットソース
141kcal（１人分）
帆立のカルパッチョ・キャロットソース
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ほたてがい | 160g | |
| にんじん | 35g | |
| たまねぎ | 30g | |
| りんご | 30g | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| バルサミコ酢 | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| パセリ（生） | 小さじ0.5 |
合計 282kcal
| 1 | 生帆立貝柱は、縦半分に切って、分量外の塩こしょうを軽くふっておく。そのまま10分ほど置く。 |
| 2 | 人参は、薄めの輪切りにし、竹串がスッと刺さるくらいまでゆでる。(だいたい10分くらい) |
| 3 | ②の人参を細かくみじん切りにする。 続けて、玉ねぎ、りんごも、スピーディーチョッパーで細かくみじん切りにする。 |  |
| 4 | ③の中に、エクストラバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、砂糖、塩こしょうを加え、さらにスピーディーチョッパーをまわす。 |
| 5 | ①の帆立の水気をとって、④のソースと和える。 |
| 6 | パセリを洗ったスピーディーチョッパーに入れ、みじん切りにし、⑤を盛り付けた上からトッピング。 |
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このレシピのバランス
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