海老と蓮根のエッグサラダ
190kcal（１人分）
柚子コショウのピリリを楽しみながら頂きましょう！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| えび (中サイズ) |
4尾 | |
| れんこん | 70g | |
| リーフレタス (ベビーリーフ) |
6枚 | |
| たまご (ゆで卵) |
1個 | |
| マヨネーズ | 大さじ1 | Ａ |
| マヨネーズ | 小さじ1 | Ａ |
| ワイン（白） | 小さじ0.5 | Ａ |
| 柚子こしょう (チューブで2cm) |
少量 | Ａ |
合計 380kcal
海老と蓮根と卵を同じサイズにカットするのがポイント！
| 1 | 海老は背わたを取って塩茹で、1cm四方に切っておく。 |
| 2 | 蓮根はお湯に酢を少々、5分ほど茹でて、1cm四方に切る。 |
| 3 | ゆで卵も1cm四方に切り、「1」「2」とマヨネーズで和える。 |
| 4 | ベビーリーフの上に「3」を盛り付け、周りにAを混ぜ合わせた＜ソース＞を追加すれば完成！ |
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