3種の海苔で和風ローストチキン丼
548kcal（１人分）
3種の海苔で和風ローストチキン丼
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 1枚 | |
| 白だし (A) |
大さじ2 | |
| のり（岩のり） | 3g | |
| バター | 5g | |
| サラダ油 | 小さじ1 | |
| 白だし (B) |
大さじ2 | |
| 水 | 大さじ2 | |
| のり（青のり） | 小さじ1 | |
| ごはん | 2杯 | |
| 万能ねぎ | 2本 | |
| のり（焼きのり） (刻み海苔) |
3g |
合計 1096kcal
| 1 | 鶏モモ肉は、筋をとって、厚みがあるところは包丁で切れ目を入れて開き、 白だしA、岩海苔とともに30分漬け込む。 |
| 2 | フライパンにバターとサラダ油を入れ、火をつけ、①を皮目からうっすら焦げ目がつくまで両面焼く。 |  |
| 3 | ②の肉を200℃のオーブンで10分焼く。竹串等を肉に刺して、透明の肉汁が出てきたらOK。 |
| 4 | ③の天板におちた肉汁は②のフライパンに入れ、白だしB、水も加え、軽く煮詰め、仕上げに青海苔を加える。 |
| 5 | ③の肉は食べやすい大きさに切って、丼に白飯を盛り④のタレをかけ、肉を盛り更にタレをかけ、万能ネギ、刻み海苔をトッピング。 |  |
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