とろけるパプリカのレモンガーリックマリネ
124kcal（１人分）
とろけるパプリカのレモンガーリックマリネ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 黄パプリカ | 1個 | |
| 赤パプリカ | 1個 | |
| レモン果汁 | 大さじ2 | |
| にんにく（おろし） | 1g | |
| 塩 | 少量 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| バジル（乾） | 少量 |
合計 248kcal
| 1 | パプリカ(赤・黄)は、魚焼きグリルかオーブン(250℃くらいの高温)で、表面が黒く焦げるまで焼く。 |  |
| 2 | 黒く焦げるまで焼いたパプリカは、氷水の中で粗熱をとり、焦げた薄皮を洗い流すようにむいて、しっかりと水気をふく。 |  |
| 3 | 薄皮をむいたパプリカは、へた、種をとって、食べやすい一口サイズの大きさに切る。 |
| 4 | レモン汁、おろしにんにく、塩を小鍋に入れ火にかけ、煮立ったら火からおろして、粗熱をとって、オリーブオイルを加え、混ぜる。 |
| 5 | ③のパプリカと④のマリネ液を和え、 冷蔵庫で15分～30分ほど冷やしながら漬け込む。 |
| 6 | 盛り付け、ちぎったバジルをトッピング。 |
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