海老と卵のホットポテトサラダ
326kcal（１人分）
肉味噌風ソースでつくる海老と卵のホットポテトサラダ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 2個 | |
| 剥きえび | 160g | |
| たまご | 2個 | |
| マヨネーズ | 60g | |
| 味噌（ペーストタイプ） (うまみ肉味噌) |
60g | |
| パセリ（生） | 小さじ0.5 |
合計 978kcal
| 1 | じゃが芋は皮つきのまま水から茹で、沸騰してから15～20分竹串がささる位に茹で上げ厚さ５ｍｍほどの半月スライスにする。 |
| 2 | 冷凍むき海老は、塩水でサッとボイルし、ゆで卵は1.5cm角位にカットする。 |
| 3 | ①、②、パセリのみじん切りを合わせ、 マヨネーズ、具のソースうまみ肉味噌風で和える。 |
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このレシピのバランス
子供も大人も喜んでくれそうなメニューです。
味噌が隠し味においしそうですね。