ふんわりサクサクカルピスマフィン
501kcal（１人分）
ふんわりサクサクカルピスマフィン
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 200g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 | |
| バター（無塩） | 100g | |
| グラニュー糖 | 60g | |
| 塩 | 少量 | |
| たまご | 2個 | |
| カルピス | 100cc | |
| バター（無塩） | 15g | |
| グラニュー糖 | 15g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 30g |
合計 2505kcal
| 1 | 薄力粉Aとベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。薄力粉Bもふるっておく。 |
| 2 | やわらかくした無塩バターBにグラニュー糖Bを加え、白っぽくなるまでホイッパーですり混ぜる。 |
| 3 | そこに①の薄力粉Bを加え、木ベラで切るように混ぜ、ポロポロになったら、 冷蔵庫で10分ほど寝かす。 |
| 4 | やわらかくしておいた無塩バターAにグラニュー糖A、塩を加え、白っぽくなるまでホイッパーですり混ぜる。 |
| 5 | ④に少しずつ溶いた卵を加え、ホイッパーで混ぜる。 |
| 6 | ⑤に①を1/3量加えホイッパーで混ぜ、 カルピスも1/3量加えホイッパーで混ぜる。この工程をあと2回、同じように繰り返 |
| 7 | 生地をカップの７分目くらいまで入れ、③のクランブルを上にトッピングし、 １８０℃のオーブンで３０分焼く。 |
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