ナスのナムル
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
なす | 2本 | |
ごま油 | 大さじ1 | |
ごま(白) | 少々 | |
塩 | 少々 | |
ガーリックパウダー | 少々 | |
うまみ調味料 | 少々 | |
長ねぎ | 10cm |
1 | ナスは、縦半分に切って、蒸し器で柔らかくなるまで(8分ほど)蒸す。 |
2 | ①が冷めたら、ぎゅっとしぼって水気を切り、長さ8㎝くらいに切って、縦に手でさく。 |
3 | ②とゴマ油、白すりゴマ、塩、ガーリックパウダー、味の素を混ぜ、盛り付けたら、上に長ねぎを散らす。 |
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